Et tüketimi 100 yaşına ulaşma şansını artırıyor mu?

Çin'de yürütülen ve yaşlı nüfusu mercek altına alan yeni bir araştırma, et tüketiminin 100 yaşına kadar yaşama olasılığını artırabileceğini gösterdi. Ancak bu sonucun, özellikle ileri yaşlarda zayıf olan bireyler için geçerli olduğu belirtildi. Araştırma, et tüketiminin yaşlılarda uzun yaşamla bağlantılı olabileceğini öne sürerken, beslenme alışkanlıklarının yaşa ve vücut yapısına göre yeniden değerlendirilmesi gerektiğine dikkat çekti. Uzmanlar, bu bulguların bitki bazlı diyetlerin genç yetişkinler üzerindeki olumlu etkilerini gölgelememesi gerektiğini de vurguladı.

Çin'de et tüketimi ve uzun yaşam arasındaki ilişki

Çin'de 1998 yılında başlatılan ve ülke genelini temsil eden Çin Uzun Süreli Sağlıklı Uzun Yaşam Anketi, 80 yaş ve üzerindeki 5.000'den fazla yetişkinin sağlık ve beslenme alışkanlıklarını 20 yıl boyunca takip etti. 2018 yılına gelindiğinde, et tüketmeyen yaşlıların, et yiyen akranlarına kıyasla 100 yaşına ulaşma ihtimalinin daha düşük olduğu gözlemlendi. Araştırmacılar, bu bulgunun yüzeyde bitki bazlı diyetlerin sağlığa faydalı olduğuna dair yaygın kanılarla çelişiyor gibi göründüğünü belirtti. Ancak, yaşlı bireylerin beslenme ihtiyaçlarının gençlerden farklılık gösterdiği ve bu farkın sonuçlara yansıdığı ifade edildi. Et tüketimi, özellikle ileri yaşlarda kas kütlesi ve kemik yoğunluğunun korunmasında önemli bir rol oynayabiliyor. Bu nedenle, et tüketiminin uzun yaşam üzerindeki etkisi, yaşlı bireylerin beslenme gereksinimleriyle doğrudan bağlantılı olarak öne çıkıyor.

Yaşlılarda beslenme ihtiyaçları ve "obezite paradoksu"

Yaş ilerledikçe, vücudun enerji harcaması azalıyor, kas kütlesi ve kemik yoğunluğu düşüyor, iştah ise genellikle azalıyor. Bu değişimler, yaşlı bireylerde yetersiz beslenme ve zayıflık riskini artırıyor. Araştırmanın dikkat çekici bir diğer bulgusu ise, et yemeyenler arasında 100 yaşına ulaşma olasılığının yalnızca zayıf bireylerde düşük olduğunun tespit edilmesi. Sağlıklı kilodaki yaşlılarda ise et tüketip tüketmemenin uzun yaşam üzerinde belirgin bir etkisi olmadığı belirtildi. Bu durum, ileri yaşlarda vücut ağırlığının hayatta kalma şansını artırabileceğini gösteren "obezite paradoksu" ile de uyumlu. Araştırmacılar, yaşlı bireylerin beslenme düzenlerinde protein, B12 vitamini, kalsiyum ve D vitamini gibi temel besin maddelerine yeterli oranda yer vermeleri gerektiğini vurguladı. Özellikle kas ve kemik sağlığının korunması için bu besinlerin önemi bir kez daha ortaya kondu.

Bitki bazlı diyetlerde yaşlılar için riskler ve öneriler

Bitki bazlı diyetlerin sağlık üzerindeki olumlu etkileri uzun yıllardır bilimsel olarak destekleniyor. Vejetaryen beslenme, kalp hastalığı, inme, tip 2 diyabet ve obezite riskinin azalmasıyla ilişkilendiriliyor. Ancak bu faydaların çoğu, genç ve orta yaşlı yetişkinler üzerinde yapılan araştırmalardan elde edilen sonuçlara dayanıyor. Yaşlı bireylerde ise, yeterli protein ve kalsiyum alımı sağlanmadığında kemik kırıkları ve kas kaybı gibi sağlık sorunları ortaya çıkabiliyor. Araştırmada, et tüketmeyen ancak diyetlerinde balık, süt ürünleri veya yumurta gibi hayvansal kaynaklı gıdalara yer veren yaşlıların, et yiyenlerle benzer oranda 100 yaşına ulaşabildiği gözlemlendi. Bu bulgu, hayvansal proteinlerin ve temel vitaminlerin ileri yaşlarda beslenme planına makul düzeyde dahil edilmesinin, sağlıklı yaşlanma açısından kritik olduğunu gösteriyor.