243 kiloluk orkinos 2,4 milyon sterline satıldı

Kubilay Dikmen - Ocak 07, 2026 13:00 | Son Güncelleme Tarihi: Ocak 07, 2026 13:48

Suşi işletmecisi Kiyoshi Kimura, Tokyo'nun prestijli balık pazarında düzenlenen yeni yıl müzayedesinde, 243 kilogram ağırlığındaki dev bir mavi yüzgeçli orkinos için 510,3 milyon yen (2,4 milyon sterlin) ödeyerek tarihi bir rekor kırdı.

Kapat

HABERİN DEVAMI

Tokyo'nun ana balık pazarında gerçekleşen prestijli bir müzayedede, kendisini "Tuna King" olarak tanıtan suşi girişimcisi Kiyoshi Kimura, dev bir mavi yüzgeçli orkinos için rekor düzeyde bir fiyat ödedi. Müzayedede 510,3 milyon yen tutarında satın alınan bu balık, Japonya'nın kuzey kıyılarında yakalanan ve 243 kilogram ağırlığında bulunan istisnai bir örnekti. Kimura'nın bu orkinos için ödediği fiyat, karşılaştırılabilir verilerin 1999'dan itibaren kaydedilmeye başlanmasından bu yana en yüksek değeri temsil etmektedir.

Rekor kıran müzayede ve fiyat artışı

Yeni yıl müzayedesinde gerçekleşen bu satın alma işlemi, balık pazarının geçmiş yıllardaki fiyatlandırmalarını önemli ölçüde aşmıştır. Önceki rekor, pazarın Tokyo'nun merkezindeki geleneksel Tsukiji bölgesinden daha modern bir tesise taşınmasının ardından 2019 yılında kaydedilmişti; o dönemde 278 kilogramlık bir mavi yüzgeçli orkinos için 333,6 milyon yen ödenmişti. Geçen yıl ise en yüksek teklifi veren kişi, 276 kilogramlık bir orkinos için 207 milyon yen harcamıştı. Kimura'nın bu yıl ödediği miktar, bir önceki yılın rekorunu yaklaşık 147 milyon yen oranında aşmış ve müzayede pazarında çarpıcı bir artışı göstermiştir.

Müzayedenin ardından Kimura, şafak öncesi saatlerde yapılan bu işlem hakkında açıklamada bulunmuş ve fiyat artışından şaşırıldığını ifade etmiştir. "Biraz daha ucuza alabileceğimizi düşünmüştüm ama fiyat farkına varmadan hızlı bir şekilde yükseldi" diyerek yaşadığı şaşkınlığı dile getirmiştir. Kimura, bu yüksek fiyata rağmen, satın aldığı orkinos aracılığıyla mümkün olduğunca çok insanın enerjik ve şanslı hissetmesini umduğunu belirtmiştir.

Orkinos suşiye dönüştürülüp müşterilere sunuldu

Müzayedenin hemen ardından, satın alınan orkinos profesyonelce parçalanarak Kimura'nın restoran zinciri için suşiye işlenmiştir. Bu işlem sonrasında, hazırlanan suşi rulolar yaklaşık 500 yen, yani 2,40 sterlin fiyatla müşterilere sunulmaya başlanmıştır. Bu fiyatlandırma stratejisi, yüksek maliyetli balığın geniş bir müşteri tabanına ulaşmasını sağlamıştır. Restoranlara gelen müşteriler, bu özel orkinos suşisini tadarak, yeni yıl başında uğurlu bir deneyim yaşama fırsatı bulmuşlardır.

Tsukiji bölgesindeki bir Kimura restoranında müşterilerle yapılan görüşmelerde, orkinos suşisinin sunduğu deneyim hakkında olumlu geri dönüşler alınmıştır. 19 yaşındaki Minami Sugiyama, yıl başlarken bu kadar uğurlu bir şey yedikten sonra yıla iyi bir şekilde başlamış gibi hissettiğini söylemiştir. Müşteri arkadaşı 40 yaşındaki Şinto rahibi Kiyoshi Nishimura ise, orkinos suşisinin soya sosuna batırılmadan bile tatlılık ve zenginlik içerdiğini, dokusu ve genel niteliğinin insanı mutlu hissettirdiğini vurgulamıştır. Bu değerlendirmeler, yüksek fiyatla satın alınan balığın kalitesinin ve müşteri memnuniyetinin ne denli yüksek olduğunu göstermektedir.

Kiyoshi Kimura'nın bu müzayedede gösterdiği kararlılık ve ödediği rekor fiyat, Tokyo'nun balık pazarında yeni bir dönemin başlangıcını işaret etmektedir. Orkinos gibi yüksek kaliteli balıkların değerinin her geçen yıl arttığı ve bu değerin müşteriler tarafından da takdir edildiği görülmektedir. Kimura'nın stratejisi, pahalı malzemeleri geniş bir kitleye ulaştırarak, herkesin özel deneyimler yaşamasını mümkün kılmaktadır.

Etiketler:

orkinos Tokyo müzayedesi suşi Kiyoshi Kimura balık pazarı