Üç ay boyunca domates püresi yediler! Beyinlerinde bakın ne oldu

Barselona Üniversitesi'nden bilim insanları, üç ay süren bir klinik araştırmayla domates püresinin insan beyni üzerindeki etkilerini inceledi. İspanya'da gerçekleştirilen bu çalışmada, 42 sağlıklı orta yaşlı yetişkin, her gün 35 gram domates püresi tüketti. Araştırma sonunda, katılımcıların dikkat düzeylerinde ve çağrışım hafızalarında belirgin artışlar gözlemlendi. Beyin taramaları ise domates püresinin, büyük ölçekli beyin ağları arasında işlevsel bağlantılarda değişikliklere yol açtığını ortaya koydu. Çalışmanın başında yer alan beslenme uzmanı Ricardo López-Solís, elde edilen bulguların domatesin içerdiği likopenin beyin sağlığı üzerindeki etkisini desteklediğini belirtti.

Beyin taramaları domatesin etkisini doğruladı

Araştırmada, bilişsel testlerdeki gelişmelerin yanı sıra, 14 katılımcı üzerinde yapılan beyin görüntülemeleri dikkat çekici sonuçlar verdi. Domates püresiyle zenginleştirilen diyetin ardından, özellikle ön-parietal ve işitsel beyin ağlarında dinlenme bağlantısında azalma tespit edildi. Buna karşılık, düşük likopenli diyet uygulanan dönemde, dorsal dikkat ağlarında bağlantı düzeylerinde gerileme kaydedildi. Bilim insanları, bu değişimlerin sinirsel verimliliğin artmasına ve gereksiz ağlar arası etkileşimlerin azalmasına işaret ettiğini vurguladı. Ayrıca, domates püresi tüketimiyle birlikte katılımcıların kanındaki likopen seviyesi yükseldi ve beyin büyüme proteini BDNF'de hafif bir artış gözlendi. Araştırmacılar, bu paralel değişimlerin domatesin biyoaktif bileşenlerinin beyin işlevlerinde yeniden yapılanmayı teşvik edebileceğini öne sürdü.

Uzmanlar: Domates püresi beyin fonksiyonlarını güçlendirebilir

Çalışma, katılımcıların hem domates püresiyle zenginleştirilen hem de düşük likopenli diyetleri uyguladığı çapraz bir deneme modeliyle yürütüldü. Her iki diyet arasında bir aylık geçiş dönemi bırakıldı ve bu sürede katılımcılar likopen içeriği yüksek gıdalardan uzak durdu. Her diyet sonrası yapılan kan testlerinde, domates tüketiminin likopen seviyesini belirgin şekilde artırdığı görüldü. Bilim insanları, domatesin antioksidan ve vitamin bakımından zengin yapısının, özellikle likopenin kan-beyin bariyerini geçebilme özelliği sayesinde beyin sağlığını olumlu etkileyebileceğini düşünüyor. Araştırmanın sonuçları, domatesin düzenli tüketiminin bilişsel fonksiyonları destekleyebileceğine ve beyin ağlarının işlevsel bağlantısını modüle edebileceğine dair ilk kanıtları sunuyor. Barselona Üniversitesi'nden Ricardo López-Solís, bu bulguların daha geniş ve uzun vadeli çalışmalarla desteklenmesi gerektiğini, ancak mevcut sonuçların umut verici olduğunu ifade etti.