Protein ihtiyacı gerçekten ne kadar olmalı

Protein, son yıllarda gıda endüstrisinin en çok tartışılan konularından biri haline geldi. Pancaklardan kahve köpüğüne, çöreklerden pretzellere kadar neredeyse her ürüne protein eklenmesi, tüketicilerde bir yanılsama yaratmıştır. Sosyal medya platformlarında protein uzmanlarının sayısı giderek artarken, hiç kimse temel bir soruyu sormayı düşünmemiştir: Gerçekten tüm bu proteine ihtiyacımız var mı?

Protein yetersizliği nadir görülen bir sorun

Park Nicollet Hastanesi'nde çalışan Kayıtlı Diyetisyen Ryan Weiler, protein konusunda önemli bir gözlem paylaşıyor. Weiler'e göre, protein yetersiz tüketen insanları görmek oldukça nadirdir. Çoğu insan, farkında olmadan da olsa, günlük diyetinde yeterli miktarda protein almaktadır. Ancak Weiler, sadece miktarın değil, protein kaynaklarının çeşitliliğinin ve tüketim zamanlamasının da kritik önem taşıdığını belirtmektedir.

Hayvan kaynaklı proteinler, demir, çinko ve benzeri mineralleri içerirken, bitki bazlı proteinler ise antioksidanlar ve lif sağlamaktadır. Bu nedenle, beslenme uzmanları farklı protein kaynaklarını kombinasyon halinde tüketilmesini tavsiye etmektedir. Weiler, bu çeşitliliğin vücudun tüm ihtiyaçlarını karşılamada önemli rol oynadığını vurgulamaktadır.

Günlük protein miktarı nasıl hesaplanmalı

Uluslararası beslenme kılavuzları, kilogram başına 0,8 gram protein tüketimini tavsiye etmektedir. Ancak bu hesaplama yöntemi, pratik hayatta uygulanması zor olabilmektedir. Weiler, daha kolay bir yöntem sunmaktadır: Kilonuzu pound cinsinden 2,2'ye bölmek. Örneğin, 150 pound ağırlığındaki bir kişi, günde yaklaşık 68 gram protein almalıdır. Önemli olan bu miktarı gün boyunca her öğünde dengeli biçimde dağıtmaktır.

Yüksek protein tüketiminin yan etkileri konusunda ise Weiler, böbrek hastalığı olmayan çoğu insanın yüksek proteinli diyeti sorunsuz biçimde tolere edebildiğini ifade etmektedir. Protein, kas gelişimine yardımcı olmanın yanı sıra, saç, cilt, tırnaklar ve vücuttaki enzimler için de gereklidir. Ayrıca, kilo verme hedefleri olan kişiler için de önemli bir rol oynamaktadır.