Dondurulmuş gıdalarda gizli tehlike

Dondurulmuş meyve ve sebzelerin beslenme düzeninde güvenle yer alabilmesi için saklama koşullarına dikkat edilmesi gerektiği açıklandı. Endokrinolog ve diyetisyen Anton Polyakov, özellikle sıcaklık değişimlerinin bu ürünlerde ciddi kalite ve sağlık riskleri oluşturduğunu belirtti. Polyakov, dondurucularda yaşanan arızaların ya da sıcaklık dalgalanmalarının, dondurulmuş meyve ve sebzelerin çözülmesine yol açtığını ve tekrar dondurulmalarının istenmeyen sonuçlar doğurabildiğini söyledi.

Diyetisyen Polyakov: 'Tekrar dondurulan meyve risklidir'

Anton Polyakov, dondurulmuş meyve ve sebzelerin çözülüp yeniden dondurulmasının besin değerlerinde kayba yol açtığını ve sağlık açısından risk oluşturduğunu ifade etti. Sıcaklık dalgalanmaları, meyve ve sebzelerin bazı faydalı özelliklerini yitirmesine neden olabiliyor. Polyakov, bu tür ürünlerin tekrar dondurulmasından kaçınılmasını ve her zaman üretici talimatlarına dikkat edilmesini tavsiye etti. Ayrıca, dondurucunun sürekli olarak doğru sıcaklıkta çalışıp çalışmadığının düzenli olarak kontrol edilmesi gerektiğini vurguladı.

Saklama koşullarına uyulursa dondurulmuş meyve güvenli

Uzmanlar, dondurulmuş meyve ve sebzelerin üretici tarafından önerilen koşullarda saklandığında günlük beslenmenin sağlıklı ve pratik bir parçası olabileceğini belirtiyor. Polyakov, tüketicilerin ambalaj üzerindeki saklama talimatlarını göz ardı etmemesi gerektiğine dikkat çekti. Doğru şekilde muhafaza edilen dondurulmuş ürünler, hem zaman kazandırıyor hem de besin değerlerini koruyabiliyor. Ancak sıcaklık ihlali ve tekrar dondurma gibi hatalı uygulamalar, bu avantajları ortadan kaldırıyor.